时间:2022-09-08 13:39:12 | 浏览:418
秋风起,腊味香。腊肉、腊肠、腊鸭……在阳江人的餐桌上,腊味是不可或缺的美食。
在阳江,要问哪里的腊味出名,阳东区新洲镇榜上有名。新洲腊味历史久、品种多、味道香,广受食客好评。在9月1日首届新洲开腊节上,晒制好的腊味皮色鲜亮、脂肪透明、咸淡适口,尝一口,唇齿留香,香而不腻,回味无穷。不少食客慕名而来,切身体验感受。
“腊味蒸饭是我的最爱,原汁原味滋味足。”“我喜欢用蔬菜炒腊肉,蔬菜的清香和腊肉的醇厚相得益彰,美味十足。”阳江本地人喜欢用腊味来蒸饭,或做腊味煲仔饭。还有用莴笋、荷兰豆、茼蒿等蔬菜炒腊肉或腊肠,这些小炒红绿相间,脆嫩爽口,吃起来满嘴飘香,满足食客那挑剔的味蕾。
新洲镇的娥姐是当地有名的腊味加工户,每到秋冬季节,工厂便开始忙碌制作腊味,腊肉、腊肠、腊鸭、鸭脚包、鸭肾等系列产品深受广大食客喜爱。
今年娥姐又有了一个新的身份:阳江市阳东区新洲腊味生产发展协会会长。对她而言,新洲腊味产业发展迎来了新的发展机遇。“我们成立了新洲腊味生产发展协会,意味着结束以往‘单打独斗’的局面,大家形成合力,有效整合新洲镇腊味产业链,全面打响新洲腊味品牌。”娥姐说道。
首届新洲开腊节的成功举办,让新洲腊味迎来新发展阶段,通过现场活动和宣传报道进一步打响新洲腊味品牌,助力乡村发展,推动驻镇帮村工作取得实效,实现以“漠阳味道”品牌赋能,让新洲腊味更好地融入“漠阳味道”公用区域品牌建设,助力新洲腊味“飘香全国”。
【来源:阳江市人民政府_县区动态】
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